寒い日はコールラビのポトフで温まりませんか?
【材料】(3〜4人分)
◯コールラビ 1個
◯じゃがいも 250g
◯玉ねぎ 1個
◯人参 1本
◯お好みの肉 250g
◯バター 30g
◯固形スープ 2個
◯水(目安) 800cc
【作り方】
①コールラビ は、天地を切って皮を剥き一口大に切ります。(写真参照)※葉はざく切りにして取り分けておきます。
②玉ねぎは、根の部分を付けたままくし切り6当分。じゃがいも、人参は一口大に切ります。※小さければ丸ごとでOK。
③肉を一口大に切ります。※牛肉を使う場合、先に別の鍋で茹でこぼすと、ポトフのスープが濁りません。また、牛すじ肉などは先に柔らかく煮ておいて下さい。
④深めの鍋にバターを入れて溶かし、①②③を軽く炒め 水とスープを加えます。沸騰したら弱火で20分程度、①の葉を加えてさらに10分程度煮ます。
※コールラビ の葉はかたいので、長めに煮て下さい。
⑤具材が柔らかくなったら、塩胡椒で味を整えて出来上がり。
美味しい秋じゃが(新じゃが)販売中です。じゃがいも4種類のうち、1種類完売しました。その他も在庫限りです。からかーぜには、美味しそうな野菜が各地から集まってきます。楽しいですよ~♪
お客様の声をいただきました^^。コールラビの調理法を有難うございました☆彡
本日、からかー出荷分は下記の通りです。
※写真はサンプルです。
・コールラビ
・スイスチャード
・人参(葉付き)
・里芋(大和里芋)
お近くにお越しの際は是非お立ち寄り下さい☆*:.。.
◯安納芋(追熟済み)
※10/17より随時、数量限定で出品中です🍠
本場種子島から挿し穂を取り寄せ、大切に育てました。
【わが家のこだわり】
①現地に近い環境作り
②専用の部屋で追熟
③傷つけないよう1本1本手掘り
◯バターナッツかぼちゃ(追熟済み)
※レシピ載せています。
◯ホワイトパンプキン(工芸品)
※完売しました。ありがとうございました!^^