小さいバターナッツで作る♡

ローストハッセルバックスカッシュRoast hasselback squash

スウェーデン料理のアレンジです。

【作り方】
① バターナッツかぼちゃの皮をピーラーで剥きます。

② 縦半分に切り、切り口を下にして置きます。

厚さ2mm幅、切り離さない程度のギリギリの深さで全体に切れ目を入れます。
③ 塩胡椒をしてバターをのせる。200度のオーブンで20分位焼きます。

【基本の材料】
・バターナッツかぼちゃ 小1個
・溶かしバター 大さじ1
・塩胡椒 少々

トッピングをアレンジ♡
【A】
・オリーブオイル 大さじ1
・粉チーズ 大さじ1
・パセリ 少々

【B】
・メープルシロップ
・溶かしバター


かぼちゃの保存方法♪


バターナッツかぼちゃは、常温で保存できます。傷がない状態であれば数週間は持ちますが、熟成したものはあまり日持ちしません。傷ついた個体や、包丁で切ったバターナッツかぼちゃは、種とワタを取り出し、ラップで包んで冷蔵庫で保存し、早めに使い切ります。