【材料】2〜3人分

牛肉（ステーキ用）250g

サイコロ状に切って焼いたバターナッツ　200g

長ネギ　10cm（斜め薄切り）

ニンニク　１〜２片（みじん切り）

胡麻油　大さじ１

すりごま　大さじ１

めんつゆ　大さじ２

鷹の爪　3〜４本（中の種を取る）

塩胡椒　少々


【作り方】

①ステーキ用牛肉をひと口サイズに切り、室温に戻します。焼く直前に塩胡椒をします。

②めんつゆ、すりごま、鷹の爪、分量外の胡麻油（香り付け）を混ぜておきます。

③胡麻油を入れたフライパンを160℃〜170℃に熱し、ニンニクのみじん切りと長ネギを炒めます。

④火力を180℃に上げ、ひと口サイズに切った牛肉を焼いていきます。焼き加減はお好みで。

⑤牛肉が好みの焼き加減になったら、②のたれを回しかけ、バターナッツを加えて一気に絡めて出来上がりです。