（出来上がり　約500cc    プリンカップ6〜7個分）

【材料】

・バターナッツかぼちゃ　正味300g

・全卵　２個

・牛乳　200g

・生クリーム　50g

・甜菜糖（無ければ砂糖）大さじ２

・グラニュー糖　カラメリゼ用適量

【作り方】

①  バターナッツかぼちゃの皮をピーラーで剥きます。種とワタを取り除き、細かく切って耐熱容器に入れ、電子レンジで柔らかくします。

②  ①に牛乳、生クリーム、卵、甜菜糖を加え、ブレンダー又はフードプロセッサーで撹拌します。

③  シノワで漉し、プリンカップに入れます。

④  鍋に③のプリンカップを並べ、カップの半分位水を入れて火にかけます。

⑤  お湯が沸騰しないよう気を付けて、プリンに火を通します。

⑥  荒熱を取って冷蔵庫で冷やします。

食べる直前に、バーナーでカラメリゼします。

※焼きプディングにする場合は、③の後、170度のオーブンでで30〜40分焼きます。

※カラメリゼの代わりに、メープルシロップをかけても美味しいです。

※アイスクリームなどと合わせても楽しいです♪